Brød
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Jane Faerber – LCHF året rundt 

 

 

Bradepandebrød med oregano og ost 


Der anvendes: til 1 brød

  • 50 gram smør
  • 5 æg
  • 1 dl. sesamfrø
  • 1 dl. kartoffelfibre
  • 50 gram mandelmel
  • 3 spsk. loppefrøskaller
  • 70 gram revet ost (fx parmesan)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. tørret oregano
  • 1 tsk. salt
  • olivenolie til pensling

Drys

  • Flagesalt
  • frisk og tørret oregano

Fremgangsmåde:

1: Opvarm ovnen til 170 grader.

2: Smelt smørret og lad det afkølet let. Pisk æggene sammen med det smeltede smør. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen godt sammen. Kom dejen i en lille bradepande med bagepapir og glat den ud med en våd dejskraber. Pensl med olie og drys med flagesalt og oregano på toppen.

3: Bag brødet i ca. 30 minutter, eller til det er let gyldent. Tag brødet ud af ovnen og lad det afkøle på en bagerist. Pynt med yderligere flagesalt og frisk oregano.

4: Skær eller bræk brødet i mindre stykker og server med små dyppeskåle med olivenolie smagt til med lidt salt.