Avokadosalat med bacon og valnødder 


Lækker og mættende frokostsalat af hverdagsingredienser

Der anvendes: til 2 personer

  • 200 gram bacon
  • 2 håndfulde spæde salatblade
  • 2 tomater
  • 1 moden avokado
  • 1 rødløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • 60 gram valnødder

Fremgangsmåde:

1: Steg bacon sprødt i ovnen eller på en pande. Skyl salaten og del den i passende stykker.

2: Skær tomaterne i både, skær avocadokødet i tern og hak rødløget fint. Bland det hele i en skål med citronsaft.

3: Skær bacon i tern og lad den afkøle inden du blander den i salaten.

Drys til sidst med grofthakkede valnødder på toppen.