Tilbehør
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Klara Desser – De bedste LCHF opskrifter.

 

 

LCHF pasta med spinat


Der anvendes: til 4 portioner

  • 4 æg
  • 125 gram flødeost, fx Philadelphia
  • 0,5 dl. Fiberhusk
  • 0,25 tsk. salt
  • 70 gram spinat
  • smør eller kokosolie til stegning
  • 2 dl. creme fraiche
  • salt
  • peber

Fremgangsmåde:

1: Pisk æggene luftige. Tilsæt flødeost, fiberhusk samt salt, og pisk det til en jævn dej. Lad det hvile et par minutter, og pisk det igennem igen. Bred dejen ud på et stykke bagepapir, og læg et oliesmurt stykke bagepapir over.

2: Rul forsigtigt dejen ud mellem de to stykker papir, så den bliver så tynd som muligt. Kan du få dejen til at dække hele papiret, er den tilpas tyk. Læg de to stykker papir med dejen imellem på en bageplade.

3: Bag dejen midt i ovnen ca. 10 minutter, stadig med det øverste papir på. Træk det af og skær pastaen i smalle strimler.

4: Svits spinaten hurtigt i smør eller kokosolie, og vend creme fraiche i. Smag til med salt og peber, og vend pastaen i spinatsaucen, så den er lun.