Hovedret med kylling
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Klara Desser: De bedste LCHF opskrifter.

 

 Kyllingelasagne med LCHF pasta


Cremet kyllingelasagne med hvedefri lasagneplader. En enklere kødsauce gør det hele mindre kompliceret og frem for alt meget velsmagende!

Der anvendes: til 4 personer.

Lasagne plader af:

  • 4 æg
  • 125 gram flødeost naturel, fx Philadelphia
  • 0,5 dl. Fiberhusk
  • 0,25 tsk. salt

Desuden anvendes:

  • 500-600 gram hakket kyllingekød
  • smør, til stegning
  • 0,5 dl. tomatpure
  • 2 dåser hakkede tomater a 400 gram
  • salt
  • peber
  • 100 gram revet ost

Salat af:

  • 150 gram fine ærter
  • rucola salat
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. hvid aceto balsamico eddike

Fremgangsmåde:

1: Stil ovnen på 150 grader. Pisk æggene luftige. Tilsæt flødeost, Fiberhusk samt salt, og pisk det til en jævn dej. Lad den hvile et par minutter, og pisk den igennem igen.

2: Bred dejen ud på et stykke bagepapir, og læg et oliesmurt stykke bagepapir over. Rul forsigtigt dejen ud mellem de to stykker papir, så den bliver så tynd som muligt. Kan du få dejen til at dække hele papiret, er den tilpas tyk. Læg de to stykker papir med dejen imellem på en bageplade. Bag dejen midt i ovnen, ca. 10 minutter, stadig med det øverste papir på. Træk det af, og skær dernæst ”pastaen” i passende firkanter til lasagne. 

3: Skru ovnen op til 225 grader. Svits kødet i smør, og tilsæt tomatpure og tomater. Lad det simre godt sammen, og smag til med salt og peber. Læg lasagneplader og kødfars lagvis i et smurt, ovnfast fad, og fordel til slut osten over. Bag lasagnen i ovnen, til osten har fået en flot farve.

Server lasagnen ledsaget af letkogte ærter og rucola salat med olie-eddikedressing.