Hvedebrød erstatning


Der anvendes: til 8 styk

  • 4 æg
  • 1 dl creme fraiche
  • 0,5 dl solsikkekerner
  • 0,5 dl hørfrø
  • 0,5 dl sesamfrø
  • 0,5 dl mandelmel
  • 2 spsk. chiafrø (kan udelades)
  • 1 spsk. skummetmælkspulver (kan udelades)
  • 3 spsk. fiberHUSK til bagning (den gule æske)
  • et drys salt
  • en håndfuld tørrede abrikoser i tern
  • en håndfuld hasselnødder, grofthakkede

Fremgangsmåde:

1: Hak solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø fint i minihakkeren.

2: Bland alle de tørre ingredienser i en skål og tilsæt derefter æg og creme fraiche. Lad dejen hvile 5-10 min.

3: Form til 8 boller med to spiseskeer og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

4: Bag bollerne ved 200 grader varmluft i 15-20 min.

Variant:

Prøv at erstatte abrikoser med revet squash
Prøv at erstatte abrikoser med soltørrede tomater, løg og oliven

Tip: Lav dobbelt portion – bag i bageform – så er der ”franskbrød”