Dessert
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Stenalderkost af Diane Sanfilippo.

 

 

 

 Pistaciemousse


Denne variation over den klassiske chokolademousse får sit særpræg fra en anderledes smagskombination og avocadoens naturlige farve.

Der anvendes: til 2 portioner

  • 2 modne avocadoer
  • 2 tsk. pistacie eller mandelekstrakt
  • 0,5 dl. kokosmælk
  • 1 stor banan eller 2 små
  • 1 spsk. ahornsirup eller honning
  • 1 drys havsalt
  • 2 spsk. hakkede pistacienødder

Fremgangsmåde:

1: Kom avocadokødet i en foodprocessor, eller mos det med en gaffel. Tilsæt piastcieekstrakt, kokosmælk, banan, ahornsirup og salt, og blend til en jævn creme. Du kan også piske ingredienserne sammen.

Serveres i 2 portionsskåle. Pyntes med hakkede pistacienødder.