Dessert
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Stenalderkost af Diane Sanfilippos

 

 

 

Blåbær med nøddesmulder 


Hvis du godt kunne tænke dig en nem og hurtig dessert, er bagt frugt med nøddesmulder vel nok det letteste.

Der anvendes:

  • 600 gram friske blåbær
  • saften af 1 citron
  • 100 gram mandelmel
  • 25 gram hakkede macadamia eller valnødder
  • 50 gram smeltet smør eller kokosolie
  • 3 spsk. ahornsirup
  • 0,25 tsk. stødt kanel

Fremgangsmåde:

1: Forvarm ovnen til 190 grader.

2: Kom blåbærrene i et 20 x 20 cm stort fad, og hæld halvdelen af citronsaften hen over dem. Vend forsigtigt blåbærrene i saften.

3: Bland mandelmel, macadaminanødder, smeltet smør, resterende citronsaft, ahornsirup, kanel og salt i en skål.

4: Fordel nøddesmulderet jævnt over blåbærrene og bag dem, til frugten begynder at boble, og smulderet er gyldenbrunt (30 – 40 minutter).