Appelsinsauce


Der anvendes:

  • 4 rødløg
  • smør til stegning
  • 1 liter appelsinjuice
  • 6 dl hønsefond
  • salt og peber
  • maizena udrørt koldt vand
  • stegesky

1: Varm smørret op i en gryde. Kom rødløgsringe i og sauter uden at de bliver brune. Kom appelsinjuice ved og lad det koge godt op, inden hønsefonden tilsættes. Lad det hele koge igennem i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber og jævn saucen med maizena udrørt i koldt vand. Hæld stegeskyen fra mørbraden og kom det i saucen.