Jordskokke-Pastinak mos


Der anvendes:

  • 1 pose jordskokker
  • 2-3 store pastinakker
  • 1-2 hvidløg
  • 0,5 tsk. muskatnød
  • 0,5 tsk. cayennepeber (dog kun hvis man godt kan lide det lidt spicy)
  • 0,5 tsk. salt (efter smag)
  • 1 spsk. ghee, olie eller fløde (alt efter hvad du har)
  • Lidt revet parmesan ost

Fremgangsmåde:

1: Skræl jordskokkerne og pastinakkerne og skær dem i mindre stykker. Der skal anvendes omkring lige mange jordskokker og pastinakker

2: Kog jordskokkerne og pastinakkerne til de er møre. Blend derefter alt sammen og smag til. Brug evt. en stavblender eller foodprocessor til det.

Kan opbevares i køleskabet ca. 4 dage, da der bliver nok til flere dage.