Hovedret med svinekød
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Stenalderkost af Diane Sanfilippo 

 

 

Chorizokødboller 


Der anvendes:

  • 500 gram hakket svinekød
  • 2 spsk. chorizokrydderiblanding
  • 1 spsk. æbleeddike

Chorizo krydderiblanding (giver ca. 6 spsk.)

  • 2 spsk. chilpotle pulver
  • 1 spsk. røget paprika
  • 1 spsk. løgpulver
  • 0,5 tsk. salt
  • 1 tsk. peber

Fremgangsmåde:

1: Forvarm ovnen til 220 grader

2: Bland kød, krydderier og æbleeddike godt sammen i en skål. Form kødet til en halv snes kødboller, og læg dem i et ildfast fad eller på en bageplade. Giv dem 20-25 minutter i ovnen.

3: Chorizo krydderiblanding: Når du krydrer kød med blandingen, skal du blande 0,5 spsk. æbleeddike for hver spiseskefund krydderiblanding, du bruger. Beregn 2 spsk. chorizokrydderiblanding til et halvt kilo kød.