Dessert
Stenalderkost

Print opskrift (pdf)

Kilde: Stenalderkost af Diane Sanfilippo

 

 

 

Avocado chokolademousse 


Det kan virke som en håbløs opgave at lave desserter uden mælkeprodukter, men denne avocado baserede mousse er overraskende lækker

Der anvendes: til 2 portioner

  • 2 modne avocadoer
  • 50 gram usødet kakaopulver
  • 2-4 spsk. kokosmælk
  • 1 moden banan (kan udelades)
  • 1-4 spsk. ahornsirup eller honning
  • 0,5 tsk. vaniljeekstrakt
  • 1 drys kanel
  • 1 drys salt

Fremgangsmåde:

1: Kom avokadokødet i en foodprocessor, eller mos det med en gaffel. Tilsæt kakaopulver, kokosmælk, banan, ahornsirup, vaniljeekstrakt, kanel og salt. Blend det til en jævn creme. Du kan også piske alle ingredienserne sammen.

Server i 2 skåle. Pyntes med ristede hasselnødder eller kokos.