Dessert

Print opskrift (pdf)

Opskrift er fra El Buli

 

 

 

 Vandmelon med mentolbolsjer


Der anvendes: til 6 personer

  • 0,5 vandmelon
  • 3 spsk. citronsaft
  • 6 spsk. sukker
  • 12 mentolbolsjer

Fremgangsmåde:

1: Hæld citronsaften ned i en skål, tilsæt sukker og rør, til det er opløst. Fjern skallen på melonen, og skær frugtkødet i ca. 4 centimeter store terninger.

2: Kom melonstykkerne og citronsiruppen i en frysepose eller i en syrebestandig skål, stil den i køleskabet, og lad det marinere i 30 minutter.

3: Læg mentolbolsjerne mellem to stykker bagepapir, og knus dem til et fint pulver med en kagerulle eller et andet tungt redskab.

4: Hæld saften fra melonstykkerne, og anbring dem på et serveringsfad. Server dem evt. på et lag knust is med mentolpulveret i en separat skål, så folk selv kan drysse det på.