Hovedret med kylling

Print opskrift (pdf)

Tip: Kan også serveres med ris og tacosauce

Kilde: SuperBrugsen (Carsten Kyster)

 

 

 

Sesamstegt kyllingebryst i wrap med guacamole og fintstrumlet hvidkål 


Der anvendes: til 4 personer

  • 500 gram kyllingebryst
  • 1 dl sesam
  • 3 modne avocado
  • 2 tomater, ca. 200 gram
  • 1 lille rødløg, ca. 40 gram
  • 1-2 spsk. syltede jalapenos
  • 1 bundt koriander
  • 200 gram fintsnittet hvidkål
  • 4 tortillabrød, big size
  • vindruekerneolie
  • limesaft

Fremgangsmåde:

1: Kom kyllingebryst i enten en frysepose eller mellem to stykker bagepapir og bank det fladt, ca. 1 cm. tykkelse. Drys det med sesam, salt og peber på begge sider.

2: Steg kødet på en stor varm pande i 3 minutter på hver side.

3: Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en ske. Mod kødet med en gaffel til en grov masse.

4: Skær tomater, rødløg og jalapenos i små tern og hak koriander groft.

5: Bland alle ingredienser sammen og smag til med limesaft, salt og peber.

6: Lun tortillabrødene, smør den ene side med guacamole, skær kyllingen i strimler og læg kyllingen derpå og fordel hvidkålen. Luk den i bunden og rul den sammen.