Varme ostebrød med asparges


Der anvendes: til 8 personer

  • 4 tynde skiver sandwichbrød
  • 1 glas hele grønne asparges (ca. 425 gram)
  • 25 gram smør
  • 150 gram champignon i skiver
  • friskkværnet peber
  • 100 gram revet ost
  • 8-16 tynde skiver spegeskinke (ca. 200 gram)
  • 8-16 blade lolo rossa salat

Fremgangsmåde: Gratinering ca. 10 minutter ved 200 grader.

1: Del hver sandwichskive i 2 trekanter. Lad asparges dryppe godt af på et stykke køkkenrulle.

2: Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignonskiverne i ca. 3 minutter. Hæld dem til afdrypning i en sigte.

3: Fordel champigno9ner og asparges på de 8 stykker brød og drys med peber. Kom osten på og gratiner brødene midt i ovnen. Anret dem på 8 portionstallerkener sammen med spegeskinke og lolo rossa salat.