Tilbehør

Print opskrift

Tip: Af samme ingredienser kan man lave små grønsagslasagner med lag af skiftevis grillede squash og blomkålscreme. Drys eventuelt med høvlet eller groft revet ost. Kom dem i ovnen ved 180 grader i 15 minutter og server de små lasagner lune.

 Squashruller med blomkål


Der anvendes: til 4 personer

Fyld af:

  • 0,5 blomkål
  • 1 skefuld lys eddike
  • 2 skefulde olivenolie
  • 1 teskefuld udvandede kapers
  • timian
  • salt

Fremgangsmåde:

1: Skær enderne af squashene og skær dem i tynde skiver på langs (helst på en pålægsmaskine) og grill dem på grillpanden.

2: Kog blomkål mør i vand tilsat salt og eddike. Lad det dryppe af, tilsæt kapers og blend det hele. Dryp med olivenolie og drys med timian.

3: Farser squashskiverne med hakket blomkål og rul dem sammen. Luk rullerne med tandstikkere og læg dem på grillen i et minut.