Kold kartoffelsalat (2)


Der anvendes: til 4 personer

  • 1 kg kogte, kolde nye kartofler
  • 0,5 hvidt salatløg

Dressing af:

  • 2 dl cremefraiche 18%
  • 1 dl god mayonnaise
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 2 spsk. hakket dild
  • lidt citronsaft
  • lidt sukker
  • salt og peber

Pynt: Dildkviste og skårne radiser

Fremgangsmåde:

1: Skær kartoflerne i tern og kom dem i en skål. Skær løget i små tern.

2: Rør ingredienserne til dressingen sammen og smag til med citronsaft, sukker, salt og peber. Vend dressingen i kartofler og løg. Lad gerne kartoffelsalaten trække i køleskab ca. en halv time inden servering. Pynt evt. med dildkviste og skårne radiser.