Kold kartoffelsalat (1) 


Der anvendes:

  • 750 gram små kogte kartofler
  • 0,5 Løg (revet)
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 0,5 tsk. karry
  • 1 drys frisk purløg (klippet)
  • Tomatskiver til pynt
  • 1 drys salt og friskkværnet peber (efter smag)

Fremgangsmåde:

1. Rens kartoflerne og skær dem i mundrette stykker.

2. Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle af.

3. Bland alle ingredienserne bortset fra tomatskiverne og en smule af purløget.

4. Vend kartoflerne i dressingen og pynt med tomat og purløg. Sæt kartoflerne på køl i mindst 30 minutter før serveringen.