Selleripure


Der anvendes:

  • 1 knoldselleri, skrællet og skåret i tern på 1 cm
  • 1 liter sødmælk
  • salt og peber
  • 1-2 spsk. smør

Fremgangsmåde:

1: Kom selleritern i en gryde, og dæk dem med sødmælk. Kog derefter sellerien helt mør. Sigt væden fra, men gem mælken i en skål. Kom det kogte selleri i en blender, og blend det helt glat. Hvis blenderen har svært ved at blende det, kan der tilsættes noget af den mælk, som sellerien har kogt i.

Smag pureen til med salt, peber og smør.