Hovedret med oksekød

Print opskrift
Karolines køkken
Fedtfattig kost

Tilberedningstid:
ca. 45 minutter

Energifordeling:
Protein: 22%
Kulhydrat: 52%
Fedt: 25%

Whiskygryde med druer


Der anvendes: til 4 personer

  • 10 gram smør
  • 400 gram hakket oksekød (ca. 6 % fedt)
  • 4 små rødløg i tynde både (ca. 225 gram)
  • 300 gram hvidkål i mindre stykker
  • 5 dl Karolines Køkken whiskysauce
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 gram grønne vindruer i halve

Pynt: krydderurter, fx friske rosmarinkviste

Tilbehør

  • 300 gram kogt tørret pasta, fx fuldkorn
  • 2 dl Karolines Køkken økologisk fraiche 9 %

Fremgangsmåde:

1: Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 2 min. Tilsæt løg og hvidkål og lad det svitse med i ca. 2 min. Tilsæt sauce, salt og peber og bring retten i kog uden låg.

2: Kog den under omrøring i ca. 7 min. - eller til hvidkålen er mør, uden at være blød. Smag til og vend vindruerne i. Server sammen med nykogt pasta og fraiche i en skål ved siden af.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 11280 kJ