Hovedret med kylling

Print opskrift

Kilde: Olsen den skaldede kok - Mad med saft og kraft

 Orange og hvidløgsmarineret kylling


Der anvendes: til 4 personer

Fremgangsmåde:

1: Skær hvert kyllingebryst i 3 nogenlunde lige store stykker. Pil og pres hvidløgene, og rør appelsinsaft og hvidløg sammen. Læg dernæst kyllingestykkerne i marinaden, og sørg for at vende godt rundt. Fadet dækkes med madfilm, og kyllingerne stilles i køleskab til dagen efter.

2: Inden kyllingestykkerne tilberedes, dryppes de af op paneres i rasp. Herefter varmes olien i en dyb pande, og stykkerne steges gyldne ved jævn varme. Krydr med salt og peber.