Svinemørbrad i lime og peanutssauce 


Der anvendes: til 2 personer

  • 1 lille svinemørbrad
  • 1,5 dl vand eller bouillon
  • 2 spsk. peanut butter
  • saft og skal fra 1 lime
  • 1 spsk. sojasauce
  • 1 knivspids sukker
  • 150 gram nudler
  • 1 lille courgette
  • olivenolie

Fremgangsmåde:

1: Skær mørbraden i tynde skiver. Svits kødet i olie på en pande, tag kødet op og hold det varmt. Hæld vand eller bouillon på panden sammen med peanuts butter, lime og soya. Rør lidt rundt og lad det simre i ca. 1 minut. Smag til med lidt sukker.

2: Skær courgetten i tynde både. Kog nudlerne, efter anvisningen på pakken, og lad courgetterne koge med i nudelvandet.

3: Server nudler og courgetter med kød og sauce. Sæt gerne limebåde og sojasauce på bordet, så man selv kan justerer smagen.