Kylling satay


Der anvendes: til 1 portion

Marinade af:

  • 1 tsk. frisk reven ingefær
  • 1 fed knust hvidløg
  • 0,5 tsk. karry
  • 0,5 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. sød sojasauce
  • 2 spsk. kokosmælk fra dåse

Sataysauce af:

  • 0,5 tsk. sambal oelek
  • 0,75 dl kokosmælk fra dåse
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 0,5 spsk. sød sojasauce
  • 1 tsk. citronsaft
  • træspyd

Fremgangsmåde:

1: Læg træspydene i vand i mindst en time. Skær kødet i store tern. Bland ingefær, hvidløg, karry, koriander, sød sojasauce og kokosmælk. Kom kødet i marinaden og lad det trække i mindst 30 minutter.

2: Sæt kødet på to spyd og læg dem på risten over en bradepande. Grill kødet 4 minutter på hver side i ovnen.

3: Sauce - Bring sambal oelek og kokosmælk i kog. Tilsæt peanutsbutter og sød sojasauce. Kog saucen igennem og smag til med citronsaft.

Server saucen til kødet sammen med jasminris og agurkestave.