Frugtsalat med jalapeno honning


Der anvendes:

  • 1 pære, renset for kerner og skåret i små stykker
  • 1 mango, renset for kerner, skrællet og skåret i små stykker
  • 1 banan, skrællet og skåret i skiver
  • 1 bakke jordbær, renset og skåret i mindre stykker
  • 0,25 honningmelon, renset for kerner og skåret i mindre stykker
  • 1 papayfrugt, renset for kerner, skrællet og skåret i mindre stykker

Jalapenohonning af:

  • 0,5 dl. flydende honning
  • 1 tsk. jalapeno chili peber

Desuden anvendes:

  • 1 liter vanilleis
  • 1 dl valnødder, hakket

Fremgangsmåde:

1: Alle frugter vaskes, skrælles og skæres i mindre stykker. Rør honning og Jalapeno chili peber sammen. Bland frugten og hæld honning ovenpå.

Serveres i dybe tallerkner med valnødder og is

Tip: Jalapenohonning er anvendelig til mange retter. Prøv også at pensle den på grillet eller stegt kylling og svinekød, eller hæld den i cirkler på salat med fetaost.