Indisk tandoorimørbrad


Der anvendes: Til ca. 2 personer

  • 1 afpudset svinemørbrad, ca. 300 gram
  • 1 dl yoghurt naturel
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. citronsaft
  • 0,5 tsk. salt
  • 2 spsk. Tandoori krydderi

Salat af:

  • 0,5 hoved radicchio salat
  • 0,5 agurk

Dressing af:

  • 1 dl yoghurt naturel
  • 0,25 tsk. stødt spidskommen
  • 0,5 frisk chili
  • salt

Tilbehør af:

  • 200 gram brød eller fx ovnstegte kartofler

Fremgangsmåde:

1: Rør yoghurt sammen med knust hvidløg, citronsaft, salt og tandoori krydderi. Mørbraden skæres i fire mørbradbøffer. Vend mørbradbøfferne i marinaden og sæt dem i køleskabet mindst 30 minutter.

2: Tænd ovnen på 250 grader. Læg bøfferne på en bageplade med bagepapir og steg dem i ovnen ca. 5 minutter på hver side.

3: Skær agurken igennem på langs, fjern kernerne og skær den i skrå skiver. Skær salaten i strimler. Rør dressingen sammen af yoghurt, spidskommen og hakket chili. Smag den til og dryp den over. Fordel mørbradbøfferne på salaten.

Tip: Du kan stege mørbraden som et helt stykke. Så skal den stege i ovnen ca. 10 minutter på hver side og hvile 10 minutter, inden den skæres i tynde skiver og anrettes på salaten.

Kødet kan ligge i marinaden op til 12 timer i køleskab.