Kager 

Print opskrift

En rigtig god, frisk og velsmagende lagkage - som er rimelig nem at lave

 

 Frugtlagkage med råcreme


Der anvendes: Til 1 lagkage

  • 3 store lagkagebunde
  • 2 appelsiner
  • 1 banan
  • 1 æble
  • blå eller grønne druer (til pynt)
  • (evt.) fintrevet chokolade (til pynt)

Råcreme af:

  • 3 æggeblommer
  • 3-4 spsk. sukker
  • flødeskum af 5 dl piskefløde
  • 3 blade husblas
  • flormelis

Fremgangsmåde:

1: Den ene appelsin presses, og saften stænkes på de to af bundene, hvor den får lov at trække ned mens man rører råcremen.

2: Råcreme - Æggene deles, og blommerne røres hvide med sukkeret. Den udblødte husblas tilsættes, og der røres til cremen begynder at stivne. Nu vendes halvdelen af den piskede fløde forsigtigt i.

3: Appelsin, banan og æble renses, skrælles og skæres i små terninger, som kan drysses med lidt flormelis, inden de blandes i råcremen.

4: En saftstænket lagkagebund lægges på et rundt fad med den lyse (sugende) side opad. Halvdelen af cremen fordeles herpå, og den anden saftstænket lagkagebund lægges forsigtigt over - stadig med den lyse side opad. Resten af cremen fordeles herpå.

5: Den sidste bund lægges på som låg med den mørke side opad og lagkagen pyntes med resten af flødeskummet. Pynt lagkagen med blå eller grønne vindruer og evt. revet chokolade.