Oksekød i fad


Der anvendes: Til 4 personer

  • 50 gram smør
  • 1 tsk. paprika
  • 1 mellemstort grofthakket zittauerløg
  • 600 gram hakket oksekød
  • 1 dl. tomatketchup
  • 0,5 tsk. groft salt
  • salt

Kartoffelmos af:

  • 1 kg. kartofler
  • 1-2 dl. mælk
  • 50 gram smør
  • 1 tsk. groft salt, friskkværnet peber.

Fremgangsmåde:

1: Kartoffelmos: Kog de skrællede kartofler godt møre i vand uden salt. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med en kartoffelstøder eller elpisker, og tilsæt mælken lidt efter lidt, under stadig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber.

2: Kødsauce: Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde og tilsæt paprika. Lad paprikaen bruse af. Svits løg og kød i smørret og tilsæt tomatketchup, salt og peber. Lad kødsaucen småsnurre under låg, ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.

3: Hæld saucen i et dybt, smurt ovnfast fad og læg kartoffelmosen over som låg. Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.