Brunede kartofler


Der anvendes: til 4 personer

  • 1 kg. små faste kartofler
  • 100 gram sukker
  • 100 gram smør/margarine

Fremgangsmåde:

1: Kartoflerne koges, pilles og afsvales, eller der kan med fordel anvendes kartofler fra glas.

2: Sukkeret brunes på en pande, og når det er skummende og lysebrunt, tilsættes smørret/margarinen. Når begge dele bruser op, kommes kartoflerne i.

3: Panden rystes ofte, anvend derfor en stor pande med rigelig plads. Kartoflerne brunes for svag varme til de er blanke og skinnende.